Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.
Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:
Большой объем хранения, длительное хранение продуктов
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
Возможности Для кого Тарифы Партнёрам Полезное ВХОД
Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.
Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда
Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале.
Кофейня. Основной продукт — here кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.
Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, more info предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:
В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.